Thị Trường Cá Nục Việt Nam 2024-2025: Nội Địa Và Xuất Khẩu Tăng Trưởng

Cá nục (hay còn gọi là cá nục bông, cá nục gai, hoặc round scad/mackerel scad theo tên khoa học Decapterus macrosoma) là một loại hải sản nhỏ thuộc họ cá thu (Scombridae), được đánh bắt chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới Việt Nam, đặc biệt là miền Trung và miền Nam. Với sản lượng đánh bắt lớn, cá nục đóng góp đáng kể vào ngành thủy sản quốc gia, phục vụ cả thị trường nội địa và xuất khẩu.

Năm 2024 và 2025, thị trường cá nục tiếp tục tăng trưởng nhờ nhu cầu tiêu thụ cao từ các ngành thực phẩm chế biến, suất ăn công nghiệp và xuất khẩu sang các nước châu Á. Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), thủy sản Việt Nam đạt kim ngạch xuất khẩu 10,04 tỷ USD năm 2024, trong đó cá nục là một phần của nhóm cá nhỏ và cá mòi, dù không phải mặt hàng chính như tôm hay cá tra.

Cá Nục Tại Thị Trường Nội Địa

Thị trường nội địa cá nục tại Việt Nam chủ yếu phục vụ tiêu thụ trực tiếp (tươi hoặc đông lạnh) và chế biến thực phẩm hàng ngày, với sản lượng đánh bắt ổn định và nhu cầu tăng dần nhờ dân số đô thị hóa. Theo báo cáo của MARD, sản lượng khai thác cá nục năm 2024 ước đạt khoảng 50.000–60.000 tấn, chiếm khoảng 2–3% tổng sản lượng thủy sản khai thác biển (hơn 3,5 triệu tấn). Con số này tăng nhẹ so với năm 2023 (khoảng 48.000 tấn), nhờ mùa vụ đánh bắt cao điểm từ tháng 5 đến tháng 9 tại các tỉnh như Bình Định, Phú Yên và Kiên Giang. Sản lượng dự báo năm 2025 sẽ đạt 55.000–65.000 tấn, tăng 5–8% nhờ cải thiện công nghệ đánh bắt và mở rộng ngư trường.

Tiêu thụ nội địa chủ yếu tập trung tại các thành phố lớn như TP.Hồ Chí Minh và Hà Nội, nơi chiếm khoảng 60% nhu cầu, với mục đích chế biến món ăn gia đình (kho, chiên, hấp) và suất ăn công nghiệp (canteen, trường học). Theo khảo sát từ VASEP, tiêu thụ cá nục nội địa năm 2024 đạt khoảng 40.000 tấn, tăng 7% so với năm trước, nhờ xu hướng ăn uống lành mạnh với hải sản giàu omega-3. Nhu cầu tăng ở các khu công nghiệp (Bình Dương, Đồng Nai), nơi cá nục được dùng cho suất ăn công nhân với sản lượng 1000–5000 suất/ngày, nhờ giá rẻ và dễ chế biến. Dự báo năm 2025, tiêu thụ nội địa sẽ đạt 42.000–45.000 tấn, tăng 5% do phục hồi kinh tế hậu COVID và ý thức dinh dưỡng cao hơn.

Giá cá nục nội địa biến động theo mùa vụ và loại hình. Năm 2024, giá cá nục tươi tại TP.Hồ Chí Minh dao động từ 60.000–120.000 VNĐ/kg tùy size và chất lượng, với cá đông lạnh ổn định hơn ở mức 50.000–80.000 VNĐ/kg. Tại Đà Nẵng, giá cá nục suôn (một biến thể) chỉ 45.000 VNĐ/kg vào tháng 10/2025. Năm 2025, giá dự kiến tăng nhẹ 5–10% do chi phí vận chuyển và nhiên liệu, nhưng vẫn thấp hơn các loại cá khác như cá ngừ (200.000–300.000 VNĐ/kg). Thị trường nội địa được hỗ trợ bởi các nhà cung cấp như Sài Thành Foods, đảm bảo nguồn hàng ổn định quanh năm.

Thị Trường Xuất Khẩu

Cá nục Việt Nam, chủ yếu dưới dạng đông lạnh hoặc chế biến sẵn, là một phần của nhóm cá nhỏ (mackerel scad/round scad), với kim ngạch xuất khẩu tăng trưởng ổn định nhưng chưa phải mặt hàng chủ lực như tôm hay cá tra. Năm 2024, tổng xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 10,04 tỷ USD, trong đó nhóm cá nhỏ như cá nục đóng góp khoảng 200–300 triệu USD (2–3% tổng kim ngạch). Sản lượng xuất khẩu cá nục ước đạt 10.000–15.000 tấn, tăng 8% so với năm 2023, nhờ nhu cầu từ các thị trường châu Á. Dự báo năm 2025, kim ngạch xuất khẩu cá nục sẽ đạt 220–350 triệu USD, tăng 10–15% do mở rộng thị trường mới như Ấn Độ và Brazil.

Thị trường chính của cá nục Việt Nam bao gồm Nhật Bản (30% kim ngạch, nhập khẩu đông lạnh để làm sashimi hoặc đóng hộp), Hàn Quốc (25%, dùng cho món nướng và canh), và Philippines (15%, nhập khẩu round scad để bù đắp thiếu hụt nội địa). Các thị trường châu Âu (EU) và Mỹ chiếm 20%, với cá nục fillet đông lạnh đáp ứng tiêu chuẩn bền vững (MSC-certified). Năm 2024, xuất khẩu cá nục sang Nhật Bản đạt khoảng 4.000 tấn, trị giá 100 triệu USD, tăng 12% so với năm trước nhờ nhu cầu hải sản giá rẻ. Sang Philippines, xuất khẩu tăng 20% trong quý 1/2024 do thiếu hụt nguồn cung nội địa.

Giá xuất khẩu cá nục đông lạnh dao động từ 1.03–2.26 USD/kg năm 2024, tăng từ 0.98–1.07 USD/kg năm 2023, do chi phí vận chuyển và nguyên liệu tăng. Dự báo năm 2025, giá sẽ ổn định ở mức 1.2–2.5 USD/kg nhờ mở rộng sản xuất. Thách thức lớn nhất là quy định nghiêm ngặt từ Mỹ và EU về nghề cá bền vững, có thể ảnh hưởng đến 500 triệu USD xuất khẩu thủy sản từ 2026. Tuy nhiên, Việt Nam đang cải thiện với chứng nhận MSC cho một số ngư trường, giúp duy trì tăng trưởng xuất khẩu 10–15% hàng năm.

Thị Trường Cá Nục Đang Tăng Trưởng Khá Tốt

Thị trường cá nục Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, với nội địa tập trung vào tiêu thụ tươi sống và chế biến (40.000–45.000 tấn/năm, giá 45.000–120.000 VNĐ/kg) và xuất khẩu tăng trưởng ổn định (10.000–15.000 tấn/năm, kim ngạch 200–300 triệu USD, thị trường chính châu Á). Năm 2025 hứa hẹn tăng 5–10% nhờ mở rộng thị trường, nhưng cần vượt qua thách thức quy định quốc tế.

Xem thêm: Cá Nục ở Châu Á và Việt Nam: Đặc Điểm, Phân Loại và Tầm Quan Trọng

Liên Hệ Để Được Tư Vấn Giá Cá Nục Đông LạnhTốt Nhất

• Website: https://canucdonglanh.vn/
• Hotline: 0944.964.422
• Fanpage: https://www.facebook.com/canucdonglanh.vn/