Cá Nục Bông Size 10-15 Con/Kg

Trong ngành thực phẩm đông lạnh, không phải lúc nào nguyên liệu cao cấp mới là chìa khóa thành công. Thay vào đó, những sản phẩm như cá nục bông size 10–15 con/kg – với giá cả phải chăng, dễ chế biến, phân phối và tiêu thụ – đang trở thành “vũ khí bí mật” giúp các bếp ăn công nghiệp, quán cơm bình dân, nhà hàng phổ thông và đại lý bán buôn tối ưu hóa hoạt động kinh doanh. Với trọng lượng mỗi con từ 70–100g, kích thước này không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng, từ việc kiểm soát chi phí đến việc tạo ra những món ăn ngon miệng, phù hợp với khẩu vị đại chúng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Cá Nục Bông Size 10–15 Con/Kg

Cá nục bông size 10–15 con/kg, với mỗi con nặng khoảng 70–100g, nằm ở phân khúc kích thước trung bình, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa giá trị dinh dưỡng và tính thực tiễn. Đây là size lý tưởng để chế biến mà không cần cắt khúc hay xử lý phức tạp, phù hợp với nhịp độ bận rộn của các bếp công nghiệp và quán ăn.

Kích thước vừa phải: Mỗi con cá đủ lớn để làm một khẩu phần ăn cho một người, nhưng không quá to để gây lãng phí, cũng không quá nhỏ để khó xử lý. Điều này giúp các đầu bếp dễ dàng định lượng nguyên liệu, đặc biệt khi phục vụ số lượng lớn.
Quy cách linh hoạt – Nguyên con – làm sạch – cắt khúc: Cá được xử lý kỹ lưỡng với quy cách linh hoạt theo nhu cầu của khách hàng. Từ nguyên con, hoặc làm sạch loại bỏ ruột và mang, giữ nguyên đầu, hoặc cắt khúc giảm bớt công đoạn sơ chế. Chỉ cần rã đông nhẹ là có thể đưa vào nấu nướng, tiết kiệm thời gian đáng kể.
Công nghệ đông lạnh IQF: Cá được mạ băng mỏng, không đóng thành khối đá cứng, cho phép tách từng con dễ dàng mà không cần rã đông cả thùng. Điều này đặc biệt hữu ích cho các đơn vị cần linh hoạt trong việc lấy nguyên liệu theo từng bữa.
Chất lượng thịt: Thịt cá chắc không bị bở hay tanh sau khi rã đông, đảm bảo hương vị tươi ngon như cá mới đánh bắt.

Cá nục bông đông lạnh size 10-15 con/kg

Mức Độ Phù Hợp Với Khách Hàng

Kích thước 10–15 con/kg của cá nục bông không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn được thiết kế để đáp ứng nhu cầu đa dạng của các nhóm khách hàng khác nhau trong ngành thực phẩm. Dưới đây là phân tích sâu về mức độ phù hợp:

1. Suất Ăn Công Nghiệp

Phân chia khẩu phần chính xác: Với mỗi con nặng 70–100g, cá nục size này lý tưởng cho một suất ăn cá nhân, giúp các bếp công nghiệp như căn tin trường học, nhà máy dễ dàng kiểm soát định lượng. Không cần cắt nhỏ hay điều chỉnh, chỉ cần một con cá là đủ cho một bữa cơm công nhân, giảm thiểu hao hụt và lãng phí.
Khả năng bảo quản và chế biến linh hoạt: Thùng 10kg hoặc túi nhỏ 1–5kg cho phép lấy nguyên liệu theo nhu cầu từng ngày, đặc biệt phù hợp với các đơn vị phục vụ 500–1000 suất mỗi ngày. Công nghệ IQF giúp cá giữ nguyên chất lượng ngay cả khi chỉ rã đông một phần, tránh tình trạng hư hỏng khi bảo quản lâu dài.
Chất lượng ổn định: Thịt cá chắc, không vỡ nát khi nấu số lượng lớn, đảm bảo món ăn đồng đều về hình thức và hương vị – yếu tố quan trọng để duy trì uy tín với khách hàng công nghiệp.

2. Quán Cơm Bình Dân và Cơm Đĩa

Tính kinh tế cao: Với giá cả hợp lý (khoảng 65.000–85.000 VNĐ/kg), quán cơm có thể bán một suất cơm kèm cá nục kho hoặc chiên với giá 20.000–25.000 VNĐ, vẫn đảm bảo lợi nhuận. Kích thước vừa ăn giúp giảm chi phí nguyên liệu mà không làm giảm chất lượng món ăn.
Dễ chế biến nhanh: Các món như cá nục kho tiêu, chiên giòn hay rim mắm chỉ mất 15–20 phút để hoàn thành, phù hợp với nhịp độ phục vụ nhanh của quán cơm. Size này cũng cho phép trình bày đẹp mắt mà không cần thêm công đoạn cắt gọt.
Khẩu vị phổ thông: Cá nục size 10–15 con/kg đáp ứng sở thích của đa số thực khách, từ công nhân, học sinh đến người đi làm, giúp quán cơm duy trì lượng khách ổn định.

3. Nhà Hàng Phổ Thông

Đa dạng món ăn: Kích thước trung bình cho phép chế biến nhiều món như cá nục hấp hành, nướng lá chuối hoặc sốt cà, phù hợp để phục vụ bàn 2–3 người. Thịt cá ngọt, ít tanh, dễ kết hợp với gia vị, nâng tầm trải nghiệm ăn uống.
Trình bày thẩm mỹ: Với size vừa phải, cá giữ được hình dáng nguyên vẹn sau khi nấu, tạo điểm nhấn trên đĩa thức ăn, phù hợp với nhu cầu nâng cấp thực đơn của nhà hàng tầm trung.
Khả năng dự trữ: Nhà hàng có thể nhập số lượng lớn, bảo quản trong kho lạnh mà không lo hư hỏng, đặc biệt hữu ích trong các mùa cao điểm.

4. Đại Lý Bán Buôn và Chợ Đầu Mối

Dễ xoay vòng vốn: Giá sỉ thấp hơn cá size lớn, nhưng nhu cầu tiêu thụ cao, giúp đại lý bán nhanh, thu hồi vốn hiệu quả. Size 10–15 con/kg phù hợp với cả khách lẻ (người nội trợ) và khách sỉ (quán ăn), tăng khả năng phân phối.
Bảo quản lâu dài: Với thời hạn sử dụng 12 tháng ở -18°C, đại lý không phải lo hàng tồn kho, đặc biệt trong những ngày thị trường cá tươi khan hiếm.
Hỗ trợ quảng bá: Kích thước đồng đều, chất lượng ổn định, dễ dàng chụp ảnh hoặc quay video để giới thiệu, thu hút khách hàng mới.

Cá nục bông đông lạnh size 10-15 con

Gợi Ý Các Món Ăn Từ Cá Nục Size 10–15 Con/Kg

Cá nục bông size này linh hoạt trong chế biến, phù hợp với mọi loại hình kinh doanh thực phẩm:

Cá Nục Kho Tiêu: Cá nục đông lạnh sau khi rã đông, ướp cá với nước mắm, tiêu, hành tím, ớt, kho liu riu 1 giờ để thấm đậm. Món này lý tưởng cho cơm trưa văn phòng hoặc suất ăn công nhân, vị đậm đà, dễ ăn.
Cá Nục Chiên Giòn: Chiên nguyên con ở lửa vừa, vảy cá giòn rụm, ăn kèm mắm tỏi ớt hoặc nước mắm gừng. Phù hợp cho quán cơm đĩa hoặc nhà hàng nhậu nhẹt.
Cá Nục Sốt Cà: Xào cà chua, hành phi với cá chiên sơ, thêm chút đường và tiêu. Món này có màu sắc hấp dẫn, dễ bán cho cả khách lẻ và khách công nghiệp.
Cá Nục Nấu Canh Chua: Kết hợp với thơm, cà chua, bạc hà, tạo vị chua nhẹ, thanh mát, giảm ngán cho bữa cơm hàng ngày.

Thông Tin Sản Phẩm và Bảo Quản

Nguồn gốc: Cá nục bông được đánh bắt từ vùng biển sạch miền Trung và miền Nam, đảm bảo chất lượng tự nhiên, không nuôi công nghiệp.
Chế biến: Đã làm sạch nội tạng, bỏ mang, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đóng gói: Thùng 10–12kg hoặc túi nhỏ 2–5kg, tùy theo nhu cầu khách hàng.
Bảo quản: Cấp đông sâu -18°C, giữ nguyên độ tươi ngon trong 12 tháng, phù hợp với kho lạnh công nghiệp.

Chính Sách Giao Hàng và Hỗ Trợ

Canucdonglanh.vn cam kết phục vụ thị trường công nghiệp với:

Giao hàng nhanh: Nội thành TP.HCM, Đồng Nai, Bình Dương, Cần Thơ, Long An trong 2–4 giờ; tuyến tỉnh xa gởi chành xe trong 24–48 giờ.
Miễn phí vận chuyển: Áp dụng cho đơn hàng lớn, hỗ trợ chi phí đi tỉnh cho khách sỉ.
Hỗ trợ kiểm tra: Gửi video, hình ảnh hàng thật hoặc giao mẫu trước khi chốt đơn số lượng lớn.
Chứng từ đầy đủ: Hóa đơn, tem nhãn rõ ràng, phù hợp cho hợp đồng dài hạn.

Giá Thị Trường Tham Khảo

Giá cá nục bông size 10–15 con/kg dao động từ 65.000–85.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào mùa vụ và chất lượng. Khách hàng mua từ 1 tấn trở lên hoặc đặt hàng định kỳ sẽ nhận chiết khấu hấp dẫn, đặc biệt là các đại lý phân phối về các quận/huyện.

Xem thêm Cá nục bông đông lạnh các size khác tại https://canucdonglanh.vn/ca-nuc-bong-dong-lanh/