Cá Nục Bông Size 6-8 Con/Kg

Cung Cấp Cá Nục Bông Đông Lạnh Size 6-8 Con/kg

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm hải sản đông lạnh, chúng tôi tự hào cung cấp cá nục bông đông lạnh size 6-8 con/kg với chất lượng hàng đầu và dịch vụ chuyên nghiệp, đáp ứng cả nhu cầu tiêu dùng lẫn công nghiệp

Nguồn cung ổn định: Được khai thác từ các vùng biển nhiệt đới giàu dinh dưỡng tại miền Trung và miền Nam Việt Nam, đảm bảo số lượng quanh năm, đặc biệt phù hợp cho các đơn hàng công nghiệp lớn.
Quy cách đa dạng: Chúng tôi cung cấp cá nguyên con, làm sạch sẵn, hoặc đóng gói theo yêu cầu như túi 400gr, thùng 12kg, khay 800gr, hỗ trợ tối ưu hóa quy trình sản xuất công nghiệp.
Tiêu chuẩn chất lượng: Đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe cho ngành công nghiệp chế biến.
Công nghệ đông lạnh tiên tiến: Bảo quản ở -18°C, giữ nguyên độ tươi và dinh dưỡng trong thời gian lên đến 12 tháng, lý tưởng cho bảo quản dài hạn trong công nghiệp.
Giá cả nục bông: Giá dao động từ 70.000 đến 100.000 VNĐ/kg tùy chất lượng và theo thời vụ cá.

Cá nục bông đông lạnh size 6-8 con/kg

Đặc Điểm Nổi Bật Của Cá Nục Bông Size 6-8 Con/kg

Cá nục bông size 6-8 con/kg sở hữu thân hình thon dài, vảy bạc lấp lánh với những đốm trắng đặc trưng trên lưng và hông, thường sống ở vùng nước biển ấm áp và được đánh bắt từ các vùng biển nhiệt đới Việt Nam. Với mỗi con nặng khoảng 125-167g, loại cá này mang hương vị thơm ngon, thịt mềm, ngọt, ít xương, và là nguồn nguyên liệu đa dụng trong công nghiệp.

Chất lượng thịt: Thịt cá dày, dai, ít xương dăm, lý tưởng để tách thịt phục vụ ngành chế biến thực phẩm như làm chả cá, pate hải sản, hoặc thực phẩm đông lạnh bán lẻ, với năng suất tách thịt trung bình đạt 40-50% trọng lượng mỗi con (khoảng 50-80g thịt/con).
Kích thước lý tưởng: Size lớn phù hợp để chế biến nguyên con trong công nghiệp suất ăn hoặc tách thành các phần riêng biệt, tối ưu hóa giá trị từng bộ phận.
Bảo quản lâu dài: Công nghệ đông lạnh hiện đại giữ độ tươi ngon trong nhiều tháng, hỗ trợ bảo quản nguyên liệu thô cho các nhà máy chế biến.

Lợi Ích Trong Công Nghiệp

Cá nục bông size 6-8 con/kg mang lại giá trị vượt trội trong công nghiệp nhờ khả năng sử dụng toàn bộ cơ thể cá:

Đầu cá: Phần đầu chiếm khoảng 20-25% trọng lượng (25-40g/con), được sử dụng để sản xuất nước mắm cao cấp hoặc bột cá dinh dưỡng cho thức ăn chăn nuôi, cung cấp nguồn đạm tự nhiên với sản lượng lớn từ 2-2,5 tấn đầu cá cho mỗi lô 10 tấn cá.
Thịt cá: Sau khi tách, thịt được chế biến thành chả cá, xúc xích hải sản, hoặc thực phẩm ăn liền, phù hợp với ngành chế biến thực phẩm đóng gói, với sản lượng khoảng 4-5 tấn thịt từ 10 tấn cá, đáp ứng nhu cầu thị trường nội địa và xuất khẩu.
Xương và nội tạng: Phần xương và nội tạng (khoảng 20% trọng lượng, 25-30g/con) được xử lý để làm bột cá hoặc dầu cá, hỗ trợ ngành sản xuất thức ăn thủy sản, với năng suất khoảng 2 tấn bột cá từ 10 tấn nguyên liệu.
Đuôi cá: Đuôi chiếm 5-10% (6-15g/con), thường được sử dụng làm mồi câu chất lượng cao hoặc nguyên liệu bổ sung trong sản xuất thức ăn gia cầm, với sản lượng khoảng 0,5-1 tấn từ 10 tấn cá.
Da cá: Da được tận dụng để sản xuất gelatin tự nhiên hoặc phụ gia thực phẩm, tăng giá trị kinh tế thêm 5-10% cho mỗi lô hàng.

Cá nục bông size 6-8 con/kg

Sự đa dạng trong ứng dụng này giúp giảm lãng phí, tối ưu hóa lợi nhuận, đặc biệt trong các nhà máy chế biến hoặc suất ăn công nghiệp quy mô lớn.

Đối Với Nhà Hàng Ẩm Thực

Ngoài công nghiệp, cá nục đông lạnh size 6-8 là nguyên liệu hoàn hảo cho các món ăn sang trọng như cá nướng muối ớt, cá hấp bia với gừng, hoặc cá chiên giòn sốt me, phù hợp với thực đơn nhà hàng hoặc các dịp lễ hội.

Giá Trị Dinh Dưỡng Và Lợi Ích Sức Khỏe

Cá nục bông size 6-8 con/kg chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, cùng khoáng chất selen, magie, và kẽm. Omega-3 giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não và giảm viêm, trong khi vitamin B12 và D hỗ trợ hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe xương và thần kinh. Việc thường xuyên tiêu thụ mang lại lợi ích như giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim, cải thiện trí nhớ, tăng cường đề kháng, hỗ trợ thiếu máu, và thúc đẩy phát triển cơ bắp – lý tưởng cho cả gia đình và suất ăn công nghiệp.

Chính Sách Vận Chuyển Tận Nơi

Canucdonglanh.vn đảm bảo giao hàng tận nơi

Phạm vi giao hàng: Chúng tôi giao hàng nhanh tại TPHCM và các khu vực lân cận, đặc biệt ưu tiên các khu công nghiệp tại Đồng Nai, Bình Dương, và miền Tây như Cần Thơ, Long An.
Thời gian giao hàng: Giao trong 2-4h giờ cho khu vực nội thành, tối đa 24 giờ cho vùng xa.
Chi phí vận chuyển: Miễn phí cho đơn hàng lớn trong khu vực nội thành TPHCM. Đối với các khu vực khác, phí vận chuyển tùy thuộc khoảng cách thực tế.
Bảo quản chất lượng: Sử dụng xe lạnh và đá khô, duy trì nhiệt độ -18°C, đảm bảo cá tươi ngon khi đến tay bạn.

Hướng Dẫn Cá Nục Bông Nướng Muối Ớt Phủ Truffle – Món Ăn Cao Cấp Cho Nhà Hàng

Đối Tượng Món Cá Nục Bông Nướng Muối Ớt Phủ Truffle

Nhà hàng cao cấp: Phục vụ thực khách sành ăn, khách VIP, hoặc trong các sự kiện đặc biệt như tiệc cưới, gala dinner.
Nhà hàng hải sản: Tăng sức hút thực đơn với món ăn độc đáo, nâng cao thương hiệu.
Nhà hàng fusion: Kết hợp phong cách Á-Âu, thu hút khách quốc tế yêu thích ẩm thực sáng tạo.

Cá Nục Bông Nướng Muối Ớt Phủ Truffle

Hướng Dẫn Chế Biến Dành Riêng Cho Nhà Hàng

Nguyên liệu (cho 10 suất, phù hợp quy mô nhà hàng):

Cá nục bông đông lạnh size 6-8 con/kg: 3kg (khoảng 18-24 con).
Muối hạt: 150g.
Ớt bột: 80g (loại cao cấp, có thể dùng ớt hiểm khô).
Tỏi: 80g (băm nhuyễn).
Gừng: 40g (băm nhỏ).
Dầu ô liu: 150ml (thay dầu ăn thông thường).
Nước mắm nguyên chất: 150ml (pha với 40g đường, 15g tỏi băm, 10g ớt).
Dầu truffle: 50ml (hoặc bơ truffle cho hương vị đậm).
Lá chuối hoặc giấy bạc cao cấp: 10 miếng.
Rau trang trí (húng quế, ngò rí, dưa leo): 200g.
Chanh tươi: 5 quả (lát mỏng để chấm).

Hướng dẫn chế biến:

Rã đông và làm sạch: Ngâm cá nục bông đông lạnh trong nước lạnh khoảng 40 phút để rã đông tự nhiên, sau đó rửa sạch, để ráo. Trong nhà hàng, sử dụng bàn làm sạch chuyên dụng để giữ nguyên hình dáng đẹp mắt của từng con, đảm bảo không hư hại vảy.
Làm gia vị cao cấp: Trộn 150g muối hạt, 80g ớt bột, 80g tỏi băm, 40g gừng băm với 100ml dầu ô liu thành hỗn hợp sệt. Thêm 20ml dầu truffle vào để tạo hương vị đặc trưng, phù hợp với khẩu vị thực khách nhà hàng.
Ướp cá: Phủ đều hỗn hợp gia vị lên từng con cá, massage nhẹ nhàng để thấm sâu. Ướp trong 40 phút trong tủ lạnh để gia vị ngấm đều, tăng độ đậm đà. Sử dụng khay inox chuyên dụng để giữ vệ sinh và thẩm mỹ.
Chuẩn bị nướng: Bọc từng con cá bằng lá chuối hoặc giấy bạc cao cấp, tạo hình đẹp mắt để trình bày. Đối với nhà hàng, nướng trên than hoa hoặc lò nướng chuyên dụng ở nhiệt độ 180°C để tạo hương khói tự nhiên, tăng đẳng cấp món ăn.
Nướng cá: Nướng trong 20-25 phút, lật đều hai mặt để cá chín vàng giòn, da giòn rụm. Thêm 30ml dầu truffle hoặc bơ truffle lên mặt cá trong 5 phút cuối để tăng hương vị sang trọng. Kiểm tra kỹ để đảm bảo từng con đạt độ hoàn hảo trước khi phục vụ.
Hoàn thiện và trình bày: Gỡ lá chuối, đặt cá lên đĩa sứ cao cấp, trang trí với húng quế, ngò rí, và lát chanh tươi. Phục vụ kèm nước mắm chấm pha sẵn, có thể thêm chút dầu truffle để tăng trải nghiệm. Chia thành 10 suất (1-2 con/suất tùy khẩu phần nhà hàng), phù hợp với thực khách cao cấp.

Lợi Ích Từ Món Ăn Cá Nục Bông Nướng Muối Ớt Phủ Truffle

Tăng tính thẩm mỹ: Sử dụng khay nướng bằng đá hoặc gạch nung để giữ nhiệt, trình bày trực tiếp tại bàn cho thực khách.
Hương vị độc đáo: Thêm một lớp vỏ bánh mì giòn phủ lên cá trước khi nướng để tạo texture mới lạ, phù hợp với phong cách fusion.
Phục vụ chuyên nghiệp: Kết hợp với rượu vang trắng hoặc sake để tăng trải nghiệm, đặc biệt cho khách VIP.

Xem thêm Cá nục bông đông lạnh các size khác tại https://canucdonglanh.vn/ca-nuc-bong-dong-lanh/